簡介

土豆記得買粉點的，我的個人經驗是皮越皸的越粉，肉質發黃的粉些

原料

土豆3個，蔥少許，蔥花，薑片，鹽，黑胡椒粉

步驟

1、土豆去皮，蒸20分鐘，略微晾涼，切片。 2、平底鍋放一點點油（切記：油不可太多），放土豆片，煎至兩面發黃時，將土豆片撥至邊緣；下蔥花、薑片放中間煸出香味，略撒點鹽、黑胡椒粉顛勺即可。