我要山寨啦 在外面吃飯的時候點了一個玉子豆腐燒平菇 看著其貌不揚啊有沒有 但是一吃頓時對它刮目相看啊 怎麼會這樣 兩樣東西都很清淡啊 於是我想要山寨的心情頓時蕩漾開了 剛買了一包培根 不四處用點不難受嗎 於是加培根啊 上周突然發現杭椒很能增加食材的風味 於是再加一個杭椒啊 然後就 好好吃啊 我在廚房吼我家老三 做了一個很好吃的菜哦 他出來 看了半天 哪裡啊 好吃的菜在哪裡啊 茫然狀 （以為是肉吧孩子） 好容易被忽略啊 但是我讓他一嘗 不愛吃素的孩子也覺得好吃啊
山寨的精髓在於在保留食物風格大方向的同時盡情瞎搞 不一定要用蟹味菇 蘑菇 平菇都無所謂 不一定要放培根 蝦仁應該也不錯 手頭的材料利用上 都寨起來
1將玉子豆腐剪開，切成小塊，放平底鍋煎至兩面起皺，盛出備用
2玉子豆腐煎好後順便將培根煎一下
3煎玉子豆腐的油留一點，開火，放入蟹味菇煸炒，順便放一個掰碎的杭椒，炒著炒著有奶白色的湯汁出現了，鮮味就來啦
4倒入半碗熱水，燒開，放入培根和煎好的玉子豆腐一起煮
5煮啊煮，看看差不多了就放點鹽出鍋啦