簡介

營養豐富、製作簡單的猴頭菇玉米排骨湯是款不錯的選擇，這款清淡可口，補氣提神、滋養生津、消除疲勞的功效，且湯味清潤可口。

原料

排骨 300克, 猴頭菇 100克, 玉米, 姜, 蔥, 精鹽, 雞精

步驟

1將猴頭菇洗凈，放在清水中浸泡2小時

2把猴頭菇中間的硬芯剪掉

3將泡過的猴頭菇用40度的溫水反覆搓洗擠壓，把猴頭菇的黃色洗凈

4排骨斬成塊，玉米切段

5砂鍋中另加水，放入排骨、蔥、姜段燒開

6然後放入玉米、猴頭菇，小火煲1小時，放入鹽調味即可

小技巧

當然，飯前喝湯有益健康，喝湯的時間很有講究，俗話說「飯前喝湯，苗條又健康；飯後喝湯，越喝越胖」，這是有一定道理的。對於需減肥的人，飯前及飯中喝較多的湯可提前產生飽腹感，利於飲食控制。 一般中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當多些，吃飯時也可緩慢少量進湯。總之，進湯以胃部舒適為度，飯前飯後切忌「狂飲」。