小雞燉蘑菇是一道家喻戶曉的東北菜。東北菜嘛，吃起來大部分都很溫暖，而且總是會有一種很舒服的感覺在嘴裡蔓延開。冬天，窗外飄著雪，看著餐桌上冒著熱氣的一小鍋小雞燉蘑菇，抬眼就能看見對面愛著的人。妥妥的是一件無比美妙的事情啊喵。
三黃雞 一隻, 榛蘑 一小把, 姜 一塊, 大蒜 三瓣, 八角 兩個, 生抽 兩勺, 料酒 半兩, 粉條/粉皮 一小把, 辣椒 兩三個, 花椒 一小撮
1提前泡好榛蘑和粉條。三黃雞切塊，飛水，去血沫。
2中溫油，下薑片，蒜瓣，辣椒，花椒，八角。爆香之後下雞塊，榛蘑，翻炒。
3下料酒，加高湯或水，生抽，湯，鹽。
4大火滾開三分鐘，然後下粉皮或者粉條，小火燜半小時。
5多燜點米吧寶貝們！
做起來吃起來都是很溫暖的一個菜啊喵