原料

鮮榛蘑，土豆片，肉，辣椒，蔥，姜，蒜

步驟

1.切了一些肉，辣椒，蔥姜。 2.鍋里加油燒熱，放入蔥、姜炒香，把肉放鍋里煸炒，肥肉煎出油來，然後把土豆片也放進去炒。 3.炒至土豆片邊緣透明時，把蘑菇倒進去，加少許鹽和醬油，倒入少許湯，小燉一會。 4.待土豆片燉熟後加青椒和蒜末，翻炒幾下就可以出鍋了。

小技巧

這個菜如果用干榛蘑做，就要燉久一點。鮮榛蘑沒有干蘑菇味道濃，不知道是什麼原因，鮮香菇也沒有泡發的干香菇味道濃。今天做的這道菜里的蘑菇就沒什麼味，只是滑溜的^_^