祛火排毒菜。
木耳, 滑子菇, 雞胸肉, 青紅椒, 蔥花, 鹽, 雞精, 蚝油, 水澱粉, 紹酒
1雞胸肉切丁，滑子菇切段、青紅椒切斜塊
2雞肉丁用鹽、紹酒、水澱粉腌漬
3鍋中做油煸香蔥花、放入雞丁炒熟，加入蚝油、放如滑子菇、加鹽、白糖、雞精、調味，最後放入青紅椒炒勻用水澱粉勾芡出鍋裝盤
