簡介

將鮮嫩的滑子菇、香脆的娃娃菜配上家中常備的掛麵作為一天的開場~ 清淡爽口，身心舒暢~

原料

滑子菇 若干, 娃娃菜 若干, 酸筍 不宜多

步驟

1將適量滑子菇沖洗好備用。娃娃菜洗好備用。酸筍切小薄片備用。

2水燒開，下掛麵，熟後撈起放置碗中（不帶水）。

3空鍋中火倒適量油,油熱下滑子菇、娃娃菜略炒幾下，倒入水（非生水）沒過食材即可。再加入酸筍片~

4等水燒開，加入糖，用鏟子/勺子攪拌下。待娃娃菜變軟，加入鹽。

5再攪拌幾下並關火，將滑子菇酸筍娃娃菜連湯帶料澆在之前盛出的掛麵上，完成~

小技巧

剛摘下的新鮮滑子菇口感最佳。 娃娃菜儘量選用靠近中心的嫩葉。