構樹的雄花富含β－胡蘿蔔素，維生素C，粗脂肪，總碳水化合物，粗蛋白，胺基酸等多種營養成分。
構樹花, 麵粉, 鹽, 生抽, 蒜, 醋
1把構樹花洗凈，控凈水分
2撒上適量（以自己喜好為準，可多可少）的乾麵粉，拌均勻，讓構樹花都裹上麵粉
3放到蒸鍋的籠屜上面蒸，水開後蒸5分鐘即可
4吃時蘸蒜泥、鹽、生抽、醋和香油調好的汁。如果你喜歡辣，還可以加點辣椒油