荔枝茶凍

簡介

誒其實創建這個菜譜是因為下廚房裡面居然沒有人發這個。。 然後吧我做了這個不知道要上傳到哪個菜譜下面。。 於是想想還是自己建一個吧啊哈哈哈哈! 荔枝茶凍,純天然無污染,乾淨衛生味道好! 夏日午後來一發,不叫好都很難好嗎?!!

原料

茉莉花茶, 新鮮荔枝, 蜂蜜, 魚膠片, 開水

步驟

1新鮮荔枝剝皮去核。

2茉莉花茶用沸水沖泡開。過濾茶渣。放涼,加入蜂蜜。

3荔枝放入攪拌機,打成漿。(我個人比較喜歡不要打太細,保有一點荔枝顆粒,口感比較好)這個步驟沒有加糖,因為我買的荔枝本身就很甜。。不過喜甜的或是怕酸的,可加適量糖或蜂蜜。

4魚膠片30g,先放水裡泡軟,然後撈出,放微波爐裡面稍微加熱(或隔水加熱也行),徹底融化後,倒一半給荔枝汁,一半給茉莉花茶。分別攪勻。

5然後就很簡單啦!找個透明杯子,先倒一層荔枝汁,放冰箱冷藏半小時。。取出來再倒一層綠茶蜂蜜水,放冰箱再冷藏半小時。。如此往復。做的時候也可以倒得薄一點,層次感更分明。我是懶人。。所以倒得比較厚。。來吧鄙視我吧!!讓暴風雨來的更猛烈些!!

小技巧

個人覺得茉莉花茶和荔枝的口感是很搭的。。 做這個並不難,就是比較花時間。。 考驗你耐心的時候到了啊!! hold住你就贏了!


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