辣乎乎的百搭麻汁拌面

簡介

一城一飯家宴的一道,菜譜圖心晴拍的。 簡單的好吃辣醬麻汁拌面做底,搭配什麼都可以。

宴客吃的話,碼上細細的黃瓜絲,我還配了煎肉餅。 自己吃的話,下面時一起煮一個溏心荷包蛋,就可以享受戳破蛋黃讓它流到面上的快感了!

當然,你喜歡的任何配料都可以~

方子量,一人份早餐。

原料

細掛麵, 辣醬 芝麻海帶辣醬or老乾媽, 白芝麻醬, 食醋, 味極鮮, 白糖

步驟

1鍋中水煮開下面。一人食的話差不多一元硬幣大小的一把吧【根據自己食量增減啊喂!】

2面不可以煮過頭,八分就差不多,煮麵的過程中來調醬。

3【用普通吃飯勺】芝麻醬一勺、米醋一勺、味極鮮半勺、白糖1/3勺。攪勻即可。

4撈麵淋醬,面上加半勺辣醬。拌勻食用。【覺得醬太干可以加勺麵湯稀釋下】

小技巧

1.配菜自選,辣醬不要用韓國辣醬!!!沒海帶辣醬就老乾媽、牛肉辣醬這樣的好嘛~ 2.加入黃瓜絲口感很清新,減膩,推薦 3.早餐下面時一起煮一個溏心荷包蛋,就可以享受戳破蛋黃讓它流到面上的快感了! 4.如果不是馬上吃,面不要泡在熱麵湯里會糊,撈起放入涼白開中備用。


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