簡介

老乾媽豆角炒麵。裡面還有一個滷蛋，是之前滷好放在冰箱裡的。 如今的豆角往往都有農藥，所以我用水焯了兩次。 做得很快很快，一個人的晚餐。

原料

老乾媽豆豉辣椒, 洋蔥, 薑末, 蒜末

步驟

1準備洋蔥末、薑末、蒜末。我不喜歡吃薑，少來了一點。這個東西都隨意。

2熱鍋，涼橄欖油。

3油熱，放洋蔥末、薑末、蒜末。炒香。放焯好水的豆角。炒兩下。放三大勺老乾媽豆豉辣椒醬。老乾媽的用量是根據麵條多少和個人口味輕重酌情量取。

4滷蛋放進去了。

5出鍋前灑一點胡椒粉。