麵條 掛麵、手擀麵等, 剁辣椒 適量, 雞蛋 2個, 蔥花、鹽、生抽、雞精, 捲心菜 或是其它的青菜
1麵條煮好了過涼水（控干水待用）
2鍋內放油，入雞蛋炒散，加入剁椒和切好的捲心菜絲，稍炒一會
3加入麵條一起炒，因剁椒是鹹的不用加太多鹽
4加些許生抽調色、調味
5翻炒均勻後加入雞精就可以出鍋了
PS：可自由發揮的家常炒麵：裡面想加肉絲的也行（肉炒麵）想加入點火腿或其它青菜的也是OK的，記得也是網上學的：想炒麵不粘鍋，可以煮熟撈出過水後加入些許食用油（本人還木有試過）下次試試看效果如何