簡介

去過日本以後沉迷於日式的各種，最容易做，加入自己的理解的就是蕎麥麵了。 味增蕎麥麵總是熱湯麵，但天氣悶熱想吃涼麵，就用味增調了汁吃拌面。 配上蔬菜絲，日式拌飯料，蔥花，面刺溜一下…一碗就沒了。

原料

蕎麥麵 一人份, 胡蘿蔔 半根, 黃瓜 半根, 黃節瓜 半根, 味淋 一勺, 香醋 一勺, 味增 一勺, 醬油 一勺, 糖 半勺, 紅椒粉 適量, 蔥花 適量, 拌飯料 一勺

步驟

1蕎麥麵煮好，沖涼水，甩干。

2蔬菜切絲，蒸熟。

3所有味汁的料拌勻，加入適量辣粉。

4適量味汁拌面，裝盤，放上蔬菜絲，澆一些味汁，撒上蔥花拌飯料。

小技巧

紅味增白味增都可以，按個人口味調。 酸和辣加一點味道更好。