忙碌的早晨，一碗美味又養生的海參蔬菜粥，帶給你一整天的活力健康！
大米, 玉米碴, 海參, 菠菜, 胡蘿蔔, 鹽、雞精、胡椒粉, 色拉油, 薑片
1把大米和玉米碴洗凈，也可以不放玉米碴，我是考慮到粗細糧搭配所以加了一點。將淘好的米用一小勺鹽、兩勺油、一勺水腌制半小時。這樣做的好處是米會很入味，煲粥過程中也不用再加鹽了，加入色拉油能使粥的顏色鮮艷，並增加粘稠度。
2把泡好的海參洗凈，切成小丁。
3菠菜洗凈切段，胡蘿蔔洗凈切絲。
4在砂鍋內填入適量的水，放入三片生薑。
5水開後，把薑片撈出，然後把腌好的米放入。
6轉為小火熬制半小時後加入胡蘿蔔絲，粥變得粘稠後加入菠菜段並加適量的雞精和胡椒粉。
7關火前，加入海參丁。放入海參丁後，蓋上鍋蓋，燜三分鐘左右，美味健康的海參蔬菜粥就出鍋啦！
海參一定要在關火後加入，粥的餘溫會把海參燙熟，如果加熱時間過長，海參就變硬了，口感不好，營養也會流失。