原料

糯米，酒麴

步驟

1.糯米淘洗乾淨，加清水泡20個小時左右（放進冰箱），泡好的米加水放進微波爐煮成米飯。 2.蒸好的糯米飯倒入洗菜的籃子裡，對著水龍頭沖啊沖，衝到米飯溫熱時止。 3.衝過涼的糯米飯拌入酒麴，拌勻後，放進一個大盆里（俺家沒有瓦盆之類的東東，只好用這個了），再在米飯表面灑少許酒麴，中間挖一坑。取一隻洗凈的酸奶盒，去掉其底部，並將其放入中間的坑中，順便再在裡面留少許酒麴。 4.蓋上盆蓋，並用毛巾將其裹好，放進冰淇淋保溫袋裡，拉上拉鏈。 5.30個小時後，打開包裝，沒有聞到酒香，嘗了一下，也沒有甜味，繼續捂著；55個小時後，打開包裝，嗯。。。有點酒香了，嘗了一口，稍稍有些甜味，嘿嘿，再繼續捂著；80個小時後，打開包裝，好香，好甜，去掉包裝，端起盆來。