買了餛飩皮想包餛飩的，但孩子居然說要吃蝦仁餡的，我說那就只能下次再吃 了，家裡都沒有蝦仁。於是我改為做了玉米餅，用餛飩皮做的玉米餅家裡人都很喜 歡吃，晚上蒸熟的時候就當宵夜吃了不少，還好我做的多呢！蒸熟放涼以後放進冰 箱，第二天早上取出，用平底鍋煎至金黃，配上一碗粥，就是一頓非常美味的早餐 啦！
13肥7瘦的豬肉切丁後剁爛，加入鹽、生粉拌勻，分次加入適量的清水或高湯，向著同一個方向攪拌至起膠，倒入玉米粒、胡蘿蔔粒、青豆拌勻
2取一塊餛飩皮，夾上適量餡料放在中間
3拉起餛飩皮的四個角
4小碟裝一點清水，把餛飩皮在蘸上一點水
5再粘上芝麻
6反過來，有芝麻的一面向上，輕輕一壓，後面自然就會粘合在一起，這樣就做好一個玉米餅了
7把玉米餅逐一放在抹油的容器上
8鍋里水開後，放進玉米餅，大火蒸15分鐘，關火虛蒸5分鐘即可。（這個時候已經可以吃了，想香脆一點的就煎一下再吃）
9平底鍋刷一次薄油，燒熱，放入玉米餅，小火煎至兩面金黃即可。10、幾個玉米餅，配上一碗粥，就是一頓營養又美味的早餐啦