愛吃海鮮 又愛吃辣的朋友 千萬不要錯過 最愛香港夜市的辣炒香螺 忍不住回家研究 製作方便既簡單
香螺 700g, 辣醬 若干, 甜麵醬 若干, 豆瓣醬 若干, 蒜末 若干, 蔥花 少許
1冷鍋倒油 ，待油溫升高即可倒入蒜末，炒出香味，放入花椒少許（蒜末：花椒 2：1）
2花椒炒出香味，倒入辣椒醬 甜麵醬和豆瓣醬（2：1：1）繼續炒熱 炒勻後倒入洗凈的香螺。
3待香螺均勻上色後 加入清水（沒過香螺即可）大火燒開 中火煮五分鐘等待入味 。關火撒蔥花
不愛吃湯湯水水的朋友可以少加點水 中火煮至水干即可