糖醋鯉魚，老公做的，我負責上傳做法，老公說這是葉氏糖醋鯉魚，哈哈，獻醜了！~
鯉魚, 鹽, 澱粉, 耗油, 蔥姜蒜, 糖, 醬油, 醋
1鯉魚洗乾淨，瀝水，撒鹽和白酒，去腥，腌制半個小時
2姜切片，上油，把魚放進去煎至兩面金黃，適當多煎一會，魚刺會比較軟
3煎好之後裝盤，放蒸鍋大火蒸5分鐘
4熬汁，最關鍵的一步。鍋內少許油，蔥姜蒜爆香，加入鹽，醬油，醋，耗油，白糖，這時嘗一下味道，如果覺得可以就加入水澱粉，汁就做好了
5把汁倒入魚上面就哦了
放澱粉水時，小火，不斷攪拌，不要糊了