原料

排骨, 姜, 蒜米, 醋, 白糖, 醬油, 蚝油, 鹽, 澱粉

步驟

1排骨泡出血水

2白糖，醋，水，醬油，蚝油，澱粉。調成一碗

3熱油，放入薑片炒會，放排骨

4炒至金黃

5排骨顏色金黃後，放些許料酒，然後放入步驟二圖片中的混合調味料，灑上切碎的蒜米。蓋上鍋蓋。

6收汁差不多，裝盤可以了。