基本上怎麼炒都不會失敗的炒飯
剩米飯 一盤, 金槍魚罐頭 三分之一罐, 橄欖菜 兩大匙, 香蔥
1剩米飯從冰箱取出後在盤中撥散，微波30秒
2鍋中倒適量油，燒熱後下一點蔥末爆香
3倒入米飯邊壓邊翻炒，炒到米飯粒粒分開
4加入金槍魚肉，同樣用鏟子邊炒邊壓散
5加入橄欖菜，炒勻
6撒入香蔥末，炒勻出鍋即可
1.橄欖菜和金槍魚罐頭都是鹹的，嘗一下合適就不用加鹽了，不夠咸可再加點橄欖菜 2.炒飯前把涼米飯微波半分鐘，這樣炒的時候比較容易使米飯迅速粒粒散開，這是做炒飯的小竅門