帶魚, 蔥, 姜, 蒜, 生粉, 辣椒, 老抽, 白糖, 醋
1帶魚洗凈，切好蔥姜蒜茉待用
2帶魚每一段塗到生粉
3熱鍋油燒至五成熱煎帶魚
4煎至兩面金黃撈起備用
5重起油鍋把辣椒蔥姜蒜煸香
6開小火加佐料老抽.白糖.醋最後生粉勾欠
7把帶魚每一塊放入佐料里拌一下，再一塊一塊裝盤