冬瓜 1圈, 海米 1把, 生薑 2片, 雞湯 1碗（沒有的話可以用雞湯兌水噢）, 水芡粉 半碗, 蔥花 1把, 白鬍椒粉 少許, 鹽 少許, 味精 少許
1冬瓜去皮後切成薄片，海米用熱水泡軟
2炒鍋內倒油，燒至7成熱時放入薑片爆香
3待香味出來後將切片的冬瓜倒入鍋內翻炒1分鐘，然後將泡軟的海米放入一起翻炒
4將雞湯倒入鍋內後翻炒約2分鐘至冬瓜熟軟，然後倒入調勻的水芡粉翻炒
5撒入些許白鬍椒粉、鹽、味精和蔥花即可起鍋
1、冬瓜雖然長得圓不隆冬，但卻是減肥的好東西喲~~~做這道菜，也可將海米換成蝦皮來做，味道一樣很贊 2、如果家裡沒有現成的雞湯，可用雞精兌水來代替，我就是用這個滴 3.如果不喜歡蔥的話，把蔥換成香菜碎也很棒喲，蔥和香菜在這個菜里就是起到個提香的作用。