薑汁甜酒雞蛋

原料

主料:雞蛋100克,調料:姜2克,白砂糖5克,江米酒20克

步驟

1.將雞蛋煎好,剷出; 2.生薑切絲放碗中加少許熱浸泡成薑汁; 3.將甜酒釀(江米酒)放入鍋內煮沸,放入生薑; 4.將雞蛋一起放入鍋內煮3分鐘; 5.放糖,溶化後出鍋即成。

小技巧

食物相剋: 雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。


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