夏天是蝦最便宜的季節了，明蝦只要20多塊錢一斤，比基圍蝦，對蝦便宜多了是工薪階層的首先。女兒不太喜歡吃蝦，因為懶的剝殼，但蝦仁還是要吃的，做了蒜蓉粉絲蒸蝦仁，女兒吃了好多。
明蝦 300g, 龍口粉絲 1小卷, 蒜蓉 適量, 蔥，姜，料酒 適量, 蒸魚豉油 適量
蝦剝殼，去頭，去蝦線，留尾巴。姜，鹽，生粉，料酒腌制一小時後用水沖一下，粉絲泡軟。粉絲放碗底，上面放蝦仁，蒜蓉過一下油，放蝦仁上面，蒸六分鐘。蒸好後放點小蔥，再澆點熱油即可。
價廉物美，色香味俱全