原料

梭子蟹, 蔥, 姜, 蒜, 生抽，老抽, 水, 料酒

步驟

1油鍋熱至6分小火下蔥，姜，蒜煸出香味

2放入切半的梭子蟹快炒幾下放入料酒，少許老抽

3加水至蟹的3分之2

4改上蓋子大火悶7到8分鐘至熟

5打開蓋子加入生抽調味後裝盆