簡介

炒飯烹飪方便，輔菜菜式多樣，清新可口一直為我所愛。可以說，炒飯是所有留學生的「拿手好菜」~

原料

米飯, 鹽, 雞蛋, 雞精, 醬油（生抽）, 牛肉, 蟹肉, 培根, 蘿蔔, 青椒

步驟

1把米飯用電飯煲煮熟(*^__^*) （似乎是廢話）。

2將牛肉切粒，蘿蔔、青椒切丁後分別焯水備用；雞蛋打散，加入少許鹽，入油鍋文火炒散後盛出備用 。

3培根用剪刀剪成拇指大小的片狀，蟹肉切丁，放在碗里備用。

4炒鍋里加入適量油（為了讓米粒滑一些，不用太多），加入適量雞精，然後倒入適量醬油上色（醬油倒多的話可以不用加鹽了）。倒入所有材料翻炒均勻即可。

小技巧

1. 牛肉粒可以單獨用油鍋迅速翻炒幾下，更有風味
2. 翻炒炒飯時切不可離開片刻，很容易粘鍋的！