原料

蝦干 魚乾

步驟

1蝦干泡水充分浸透，瀝干水份

2油稍多，油鍋爆香姜蒜，下鍋微炸

3調芡汁加糖鹽生抽胡椒蚝油料酒等，汁收干放蔥即可。

小技巧

如新鮮蝦則顏色更艷麗