簡介

家裡的鳳梨一次買了太多，導致最後實在是沒人想吃了~但是也不能浪費啊~不遠萬里從台灣空運來的~ 直接吃吃夠了，只能換個方式吃下去，於是就想到了菠蘿飯。開始想蒸成八寶飯，覺得泡江米挺麻煩，看到中午還有沒吃飯的米飯，索性就炒了菠蘿飯~ 又覺得菠蘿飯不夠吸引人，必須要加幾個大蝦進去才有動力吃~於是就煎了胡椒蝦~ 晚上雖然不餓，但是還是吃多了。。。 這個事例告訴我們，再好吃的東西也不能買多了存著。每次沒吃夠是很好的~

原料

剩米飯一碗, 去皮海蝦3隻, 菠蘿半個, 青豆一把, 胡蘿蔔半根, 鹽一點，, 食用油2勺, 黑胡椒一點

步驟

1菠蘿挖出果肉切丁備用，菠蘿外皮保持完整封好冷藏

2海蝦加黑胡椒，放到平底鍋里兩面煎熟備用，剩米飯加入1勺油，攪拌均勻

3另起鍋加入食用油，洋蔥碎和胡蘿蔔丁炒香，倒入青豆和米飯，翻炒到米飯粒粒分明，起鍋加鹽

4關火，加入切好的菠蘿去，攪拌均勻就好了