海蝦干7隻, 乾貝20個, 紫菜適量, 青米莧適量, 手擀麵 適量, 味極鮮, 白糖, 鹽, 料酒, 蔥姜適量
1起油鍋，放入海蝦調小火兩面煎出香味放入蔥姜爆香調入白糖 味極鮮醬油 料酒稍微炒下，加入水及泡蝦乾貝的水大火煮沸
2海蝦洗凈用水泡約30分鐘，拿出瀝干水備用。乾貝洗凈用水泡約2小時，撈出來放在另一個碗里加入適量料酒 兩三片生薑入蒸鍋蒸30分鐘，泡蝦乾貝的水不要倒掉留著煮麵。
3麵條事先用開水煮到七八分熟，倒入煮沸的湯鍋里，加入紫菜 米莧再次煮沸，加入蒸好的乾貝，調入適量鹽 胡椒粉，一碗又鮮又香的海鮮面完成