簡介

熱騰騰的壽司

原料

皮皮蝦 幾隻, 紅豆 200g, 大米 350g, 生薑 適量, 醬油 5滴, 醋（主要調料） 適量

步驟

1紅豆洗凈後用清水泡18小時以上

2將泡好的紅豆和大米一起倒入電飯鍋，嗯，開煮（水米比例需按照煮乾飯的量）。

3清蒸皮皮蝦。蒸鍋的水裡可放入適量薑片和鹽。也可以啥都不放。

4在蒸蝦的時候做姜醋汁。一個小碟子，裡面放生薑末、適量醋和5滴醬油。

5將煮好的紅豆飯迅速用手握成長方體，接著把扒好殼的皮皮蝦（蝦肉）放到紅豆飯上，最後進行擺盤。

小技巧

此菜譜中的姜醋汁還可以用日本醬油或其他蘸料代替。大家不妨試一試。