元貝(乾貝)牡蠣香菇青菜粥

簡介

元貝的滋補和營養功效相信大家都知道的啦,這個是我做給寶寶吃的,所以特別加入了牡蠣干,牡蠣含有豐富的鋅元素,是給寶寶補鋅的好東西哦,再加點青菜營養就更均衡啦,尤其可以對付老是不愛吃蔬菜的挑食寶寶,嘿嘿

原料

(三四人份的量)白米 小半碗, 元貝或者乾貝 大拇指甲蓋大小的約20粒, 牡蠣干 8顆左右, 新鮮香菇 1-2朵, 小青菜 2朵香菇那麼多的量, 生薑 一片, 料酒 1勺, 鹽味精色拉油蔥 少許

步驟

1乾貝和牡蠣分別提前一小時浸泡開,洗盡,並用一勺料酒泡著備用。香菇和青菜都切成細末

2在米里放入六碗水左右,像平時煮粥一樣把,大火煮開後開小火煮20分鐘左右,把粥煮到離濃稠還差三分的樣子

3此時要保證水面高度超過粥米高度的2-4厘米左右,不然就太稠或者太稀了。然後放入生薑,一小勺色拉油,把牡蠣和元貝連用料酒一起放入,並充分攪拌

4繼續小火煮12分鐘左右,放入香菇末攪拌煮5分鐘

5最後放入青菜末,少許鹽,煮一兩分鐘就好了。可以根據自己的喜好放點小蔥哦!

小技巧

煮粥我個人喜歡用小砂鍋,但是過程中一定要注意當心粥粘鍋,中間可不時拿勺子攪拌一下,也要注意水的量,太稠和太稀的粥都不好吃得哦


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