韭菜春筍炒蟶子

簡介

現在的春筍價格真是實惠,比起剛上市那會兒,現在可以大把大把的買些回來,炒著,燉著,煮著,隨便怎麼吃~還有韭菜,也是這個季節最適宜吃的~給它們多多的機會上自家的餐桌吧,清爽,鮮美,時令,無論怎麼搭配都很好吃,更不需要過多的調料,卻足以讓你品到春天的味道。 我這盤炒蟶子料不夠多,你可以增加材料的量,另外,我的韭菜炒的有點老了,得注意千萬別炒太久。

原料

新鮮蟶子 少許, 韭菜, 春筍, 紅椒 半隻, 鹽, 雞精, 糖, 美極鮮醬油

步驟

1所有材料清洗乾淨,蟶子入沸水中氽湯幾秒,殼稍一打開,即取出,去除泥線取蟶肉備用;春筍切片,韭菜切段,紅椒切絲

2鍋中放油燒熱,依次放入春筍絲翻炒一下,接著加入韭菜,紅椒,繼續翻炒至9成熟,加入蟶肉,調入鹽,雞精,少許糖,美極鮮醬油略微翻炒下即可出鍋


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