蝦 半斤, 蟹 半斤, 肉碎 100g, 米 一斤, 蔥、姜、香菜 隨意
1淘米下鍋，加兩勺油，再加入姜，在粥里入味，以便去腥
2蝦蟹洗乾淨，待粥煮至八九成熟，成粘稠狀，將其放入鍋中，煮15分鐘左右，起鍋前再加入鹽、蔥、香菜調味
1、米要選有膠質的，珍珠米之類的 2、邊煲邊攪拌，以防粘鍋