豆渣蘿蔔丸子

簡介

平日的豆漿喝了,都渣怎麼辦,扔了怪可惜的!為了這個豆渣不浪費,我是各種方法都用了:蒸豆渣饅頭、烙豆渣雞蛋餅、做豆渣吐司、烤豆渣蛋糕、炒豆渣、拌豆渣.....幾乎各種方法都吃遍了。那天小兒說想吃蘿蔔丸子,俺靈機一動,把早上的剩豆渣也放里了,炸出來外焦里嫩的,那小子也沒吃出來,嘿嘿!

原料

豆渣, 麵粉 適量, 蘿蔔 半個, 雞蛋 一個, 西葫蘆 半個, 元蔥 半個, 鹽, 胡椒粉, 蔥花, 薑末, 雞精, 花生

步驟

1蘿蔔、西葫蘆、元蔥洗凈擦成絲

2加入雞蛋、豆渣、除花生油以外的各種調料拌勻

3加入適量麵粉攪拌成比較乾的糊糊

4鍋中注油燒熱,用小勺舀起一團麵糊放入油鍋中炸熟即可

小技巧

我做丸子向來很隨意,不像人家做的特別圓,就是用小勺子舀一勺放鍋里那樣的,所以做出來的沒有什麼形狀,姑且叫丸子吧,不然還真不好形容為什麼呢! 不過,倒是很省事,省事滴做飯一直是俺追求滴目標哈!


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