栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。
蝴蝶豆皮結（豆製品，腐竹類）, 板栗, 醬油，冰糖，鹽
1煮板栗。（1.板栗用清水洗凈。 2.用刀在背上劃一刀。3.然後倒鍋里大火煮，煮得微熟的樣子。4.冷水中激一下，撥殼去皮。）
2豆皮結清水浸泡至軟，撈起瀝水。
3油鍋燒熱，下板栗，炒一炒，再加入板栗，炒一炒。
4加調味料。（醬油，鹽，冰糖），多一些水（覆蓋菜肴上面）
5大火燒開，轉中火燜至汁水干，約10-15分鐘。裝盤即可。
板栗不易熟，需要煮一陣。個人喜歡酥爛一些，時間適當延長了些。