原料

小素雞, 糟鹵

步驟

1將小素雞切成1.5厘米厚的片，排在盤裡

2蒸鍋水開後，將素雞蒸5分鐘，待稍冷卻後倒入糟鹵，大約浸10分鐘即可裝盤

小技巧

素雞蒸好後，最好用筷子一塊一塊翻一下，這樣可避免黏在一起。