簡介
大豆是不喜肉類者的重要蛋白質補充來源。但忌一次性多食,否則影響體內對鈣的吸收。
家常版,操作簡單,味道好!
原料
素雞, 油, 鹽巴, 醬油, 糖, 五香粉
步驟
1素雞洗洗切厚片
2中小火熱油,少許油煎至一面起泡後翻另一面煎
3煎好後加少許熱水(沒過素雞即可)、生抽、老抽、糖。可根據個人口味加少許五香粉。
4中火咕嘟,汁干即可,晾涼食用,風味更佳!
小技巧
鍋燒很熱後放油,下素雞後部要翻動,晃鍋即可,可保絕不沾鍋!此法煎嫩豆腐可保不碎!
大豆是不喜肉類者的重要蛋白質補充來源。但忌一次性多食,否則影響體內對鈣的吸收。
家常版,操作簡單,味道好!
素雞, 油, 鹽巴, 醬油, 糖, 五香粉
1素雞洗洗切厚片
2中小火熱油,少許油煎至一面起泡後翻另一面煎
3煎好後加少許熱水(沒過素雞即可)、生抽、老抽、糖。可根據個人口味加少許五香粉。
4中火咕嘟,汁干即可,晾涼食用,風味更佳!
鍋燒很熱後放油,下素雞後部要翻動,晃鍋即可,可保絕不沾鍋!此法煎嫩豆腐可保不碎!