培根很適合廚房新手來練手，一些不好做的炒制的肉絲菜，都可以用培根來代替，基本上屬於零失敗。
洋蔥 半個, 培根片 6－8片, 生抽 1大勺, 料酒 1大勺, 鹽 根據自己的口味添加
1培根切成條，不要太細，否則炒的時候一收縮就吃不到了，洋蔥切成絲備用
2炒鍋加熱，不需要倒油，直接把切好的培根條倒入鍋中，小火慢慢翻炒，一會兒培根的肥肉部分的油就會被煸出來了
3看到油被煸出之後，倒入洋蔥絲，倒料酒、生抽、鹽，轉大火，繼續翻炒，炒到洋蔥絲變軟即可出鍋