臘肉剁椒炒酸豆角 0

原料

泡好的酸豆角 適量, 紅剁椒 隨意, 自製臘肉 50克, 酸黃瓜 少許, 獨蒜 1個, 干紅椒 若干, 植物油 1大勺, 雞精 適量

步驟

1酸豆角和黃瓜切丁，蒜切粒，干紅椒切段

2臘肉切方丁

3鍋入油，將臘肉中肥肉部分炒成透明色，儘量炒出臘肉的香味

4加入蒜粒和干紅椒炒香

5加入酸菜丁炒香，炒2分鐘左右

6最後加入剁椒和雞精炒勻即可

小技巧

1.臘肉要多炒一會，中小火炒出其香味更好吃喲! 2.無須加鹽，剁椒、臘肉和酸豆角都有鹹味！