原料

1、排骨 2斤, 2、粉條 1把, 3、蔥姜 適量, 4、鹽、糖、味精、醋、醬油 適量, 5、食用油 適量, 6、花椒、大料

步驟

1把排骨放入鍋里，加水，加入幾粒花椒，1、2顆大料，2、3片姜，水燒開2、3分鐘以後，水倒掉，洗掉排骨的浮沫。

2換一個鍋，或者把煮排骨的鍋洗凈，一定要把洗鍋時候的水燒乾後再放油，不然會有油濺出來。鍋里的水都燒乾以後，加入食用油。

3油燒熱以後，放入蔥段、薑片若干，讓入花椒大料，倒進醋、醬油、糖，同時倒入排骨，翻炒2、3分鐘以後，到排骨都均勻地掛上一些顏色後，加水，末過排骨。

4排骨煮的8成熟的時候，加粉條。

5出鍋~~~~~~