原料

雞腿1支，姜10公克，大蒜3粒，鹽1小匙，鮮雞粉1/2小匙，細砂糖1小匙，米酒1大匙，冷開水50㏄，白鬍椒粉少許

步驟

1.雞腿洗凈，放入滾水中燙煮至完全熟透，撈出瀝干水分，切塊排入盤中備用。 2.姜、大蒜均洗凈、去皮、切末，放入大碗中加入所有調味料拌勻，淋在作法1雞腿肉塊上即可。