簡介

真的，口味好像好像思朗的全麥消化餅和達利園的高纖餅乾啊！！ 剛出爐的時候聞起來味道神似，下次做打算把液體全換成油試試。 有時候我會很奇怪自己，做烘焙一心想著減糖減油，犧牲口感追求健康。可是一旦吃起外面的餅乾蛋糕，又會不管不顧，圖一時的爽快滿足。 真的是本末倒置了。 可是面對任何一個菜譜，做著做著就不自覺地減糖減油了。 嘆氣~~~~~~ PS:成品約180g，853大卡（5g黑芝麻，10g小麥胚芽）。平均每100g474大卡。 高卡，但是都是對身體有益的食物嘛。 ( ▼-▼ ) 吃時候還是要悠著點啊~~~ （方子有借鑑君之和下廚房其他全麥餅乾。）

原料

全麥粉 110g, 全蛋液 15g, 紅糖 25-30g, 油 30g, 黑芝麻 適量, 小麥胚芽 適量, 水 20g左右，視面煳狀態添加。, 小蘇打 2g

步驟

1液體材料（蛋液/油/水）全部混勻，加入紅糖，小蘇打拌勻。再加入黑芝麻，小麥胚芽，最後加入全麥粉，揉成團。（此時的麵糰是類似桃酥狀態的，不會粘手。）乾了就加水，稀了請加麵粉。

2將麵糰擀成0.5cm厚的麵皮，切成自己喜歡的形狀。（和賣的厚度差不多就行。）

3烤箱中層，175度15分鐘左右，至餅乾表面微黃即可，此時可以聞到濃濃的屬於全麥餅乾的香味。（老爸一回家就聞到了！！哈哈！）

4享受吧~~~嚴格按菜譜來的味道有七成和賣的相似，就是油不夠多，不夠那麼香。但也已經非常好吃了。

小技巧

1.水可加可不加，請對比菜譜圖的麵糰狀態。也可以不加水，替換為等量蛋液。家裡就剩這麼點蛋液了，我懶得再打一個雞蛋了。總之，麵糰狀態OK即可。 2.不介意卡路里的非減肥人士可以將水和蛋液特換為等量的油，一定會非常酥香！！ 3.小蘇打最好不要省略。