栗子 1斤, 海鹽 1斤
1將買來的栗子洗乾淨後,用剪刀剪個口子,口子的長度至少1CM長,2毫米深
2將切好口子的板栗在清水中浸泡15分鐘,然後用乾淨的布吸干水分
3在乾淨的鍋中倒入海鹽,倒入板栗,中火慢慢加熱;用鏟子一邊翻炒,翻炒是為了使栗子受熱均勻
4再繼續翻炒,你會看到鹽粒會包裹在栗子上,不用擔心,繼續的炒
5幾分鐘後,你會看到板栗的口子有點張開了,加快翻炒,使先前粘在殼上的鹽粒慢慢脫離