低粉 80g, 蔓越莓 30g, 蛋白 4個, 檸檬汁 少許, 白砂糖 30g, 蛋黃 4個, 玉米油 50ml, 牛奶 80ml
1蔓越莓切小丁
2加入麵粉滾勻，過篩備用
3蛋白加檸檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性發泡
4蛋黃打勻，加牛奶和玉米油拌勻，篩入低粉，拌勻
5蛋白蛋黃液切拌均勻
6加入蔓越莓
7倒入鋪了油紙的烤盤
8烤箱預熱160度，中層，上下火，25分鐘左右
9出爐後揭下油紙，涼至不燙手時捲起，切開即可