不過今天也忙裡偷閒的來做點傳統綠豆糕 算是低油低糖的版本，順應現在的健康潮流 其實做法也簡單的很：綠豆粉、綿白糖、芝麻油、綠茶一杯、黃油一塊 蒸一蒸、壓一壓，冷藏回油 微苦的茶、清香的綠豆 配上一杯茶，午後打發時光的好物
綠豆粉 300g, 綠茶水 80g, 黃油 25g, 綿白糖 50g, 芝麻油 3g
1綠豆粉隔水上鍋，上汽後中火蒸30分鐘
2蒸好的綠豆粉攤開晾涼，重新過篩成細粉狀態
3將綿白糖倒入過篩後的熟綠豆粉，攪拌均勻
4將黃油隔水加熱融化【這裡注意，是融化成液體狀態，而不是軟化】，倒入芝麻油、茶水，攪拌均勻後，倒入混好綿白糖的綠豆粉中
5不斷搓揉綠豆粉，直至充分浸潤4的液體，並沒有乾粉顆粒
6用月餅模子扣出花紋，放入保鮮盒冷藏回油一天即可