原料

新鮮人參1支，白果60克，杏鮑菇120克，水花10克，蚝油35克，糖5克，雞粉5克，香油少許，米酒頭少許，太白粉少許

步驟

1.新鮮人參以少許米酒頭浸泡。 2.白果、杏鮑菇過油，以高湯煨煮1分鐘，倒出備用。 3.鍋熱下酒、香油、高湯、蚝油、雞粉，與1.、2.一起燒煮使入味，起鍋與水花拌炒即可。