簡介

小暑過後即踏入三伏天氣，其間有飲用三豆湯習慣，使人的身體得到調整平衡作用。 三豆湯的方子出自宋代醫學著作《朱氏集驗方》。全食物，很安全，而且可以當糖水喝哦！ 三豆湯中，綠豆、赤小豆起清熱解暑、利濕的功效，黑豆則健脾補腎。綠豆和赤小豆都是寒涼之物，黑豆的加入，對它們的寒涼性有一定的抵消。

原料

三人量:, 綠豆 50g, 黑豆 50g, 赤小豆 50g, 冰糖 適量

步驟

1綠豆、黑色、赤小豆三豆，

21．將豆子洗凈，清水浸泡1個小時； 2．將三豆放入電鍋中，加入適量清水，用調快火湯檔煮1.5小時，待豆子開花後放入冰糖繼續煮5分鐘即可，

3放涼後連湯帶豆一起食用。

小技巧

老人、小孩，腸胃不好的親，可以加紅糖（紅糖屬溫性）代替冰糖。 三豆湯一周可以喝兩次，三伏期間喝最好，最晚可以喝到處暑。