簡介

Blueberry Muffin 藍莓瑪芬

藍莓瑪芬，藍莓蛋糕，藍莓之夜，藍莓不僅是「漿果之王」，它與一切美好與甜蜜相連。一個完美的藍莓瑪芬，有著堅果香氣的金寶頂，鬆軟的蛋糕和酸甜的藍莓，是你的周末下午茶的必需品。

• 需要烤箱 * 製作時間： 30分鐘製作

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原料

A 黃油a 15g, B 白砂糖a 15g, C 低筋粉a 15g, D 榛子 若干, E 白砂糖b 30g, F 鹽 半勺, G 低筋粉b 85g, H 泡打粉 半勺, I 雞蛋 1個, J 淡奶油 40g, K 黃油b 35g, L 藍莓 若干

步驟

1烤箱預熱到180C。隔水加熱或者用微波爐短暫加熱使K黃油b開始融化

2在一個大碗里，將I雞蛋和J奶油混合，並攪拌均勻

3加入第1步融化的黃油

4另一個碗里，將E白砂糖、F鹽、G低筋粉和H泡打粉混合均勻

5再將混合的粉末與第3步的蛋液物混合

6攪拌均勻後，加入L藍莓，再次混合均勻，放置一旁備用

7開始製作金寶頂酥粒。D榛仁切碎，和A黃油a、B白砂糖以及C低筋粉混合，結成顆粒狀

8將第6步的混合物用勺子倒入杯子模具里，表面撒上第7步的金寶酥粒，放入烤箱用180C溫度烤約20分鐘完成！