營養菜譜❤白菜裹豬肉

原料

按照圖中的一碟的量:白菜半棵;豬肉糜250g左右;枸杞一小把(可加或不加);雞蛋一顆;鹽;生抽;蔥2棵。

步驟

11.燒熱水同時,洗乾淨白菜,並把白菜的葉子一片一片拔下來,要完整的哦。 因為每一片白菜葉好比包餃子用的皮,最後要把豬肉餡包進去。

22.在豬肉糜中加入一顆雞蛋,適量鹽,生抽 和蔥花,並放在一邊腌制一會。

33.待熱水煮開,放入白菜葉燙至顏色變的翠綠,白色部分變軟。

44.撈出白菜葉,並放涼。 之後,把肉餡放在葉子白色的根部,並向綠色部分捲起。和包春卷一個樣。再加上泡好的枸杞做點綴。 最後,擺盤,上蒸籠,15分鐘。 對了,如果喜歡麻油的,可以淋點哦。

5

小技巧

  1. 枸杞可加也可不加,加了會有點枸杞的甜味,並且顏色好看。
  2. 用平底鍋燒的熱水,這樣不用摺疊白菜葉。
  3. 雞蛋的作用好比生粉,能夠讓肉更軟,口感更好。 所以,不是配菜用的。

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