秋梨膏-止咳清肺好飲品

簡介

秋冬季節的必備飲品——秋梨膏,止咳,清肺,每天取一勺用熱水沖開就可以喝了,方便又健康。霧霾天氣里,更是要喝上一杯哦。    秋梨膏是由秋梨和祛痰中藥配伍加工而成的藥膳飲品,《本草求原》中所載的「秋梨蜜膏」為史料記載,相傳始於唐朝。    梨潤肺,川貝清熱化痰,百合清肺,羅漢果止咳,白茯苓生津健脾,棗補血,姜暖胃,紅糖養神,乃一道秋季滋補良品。此飲美容暖身,滋陰潤肺,通便清火,女性佳飲。尤其適用於抽煙喝酒又不愛喝水的人,清肺潤肺、養胃和胃、止咳、祛痰、生津。對肺熱久嗽傷陰者尤佳。

原料

梨 2500克, 川貝粉 20克(忘記拍照了), 紅棗 5-10粒, 鮮百合(干百合) 50克(25克), 紅糖 50克, 薑絲 25克, 羅漢果 1個, 白茯苓 30克

步驟

1梨洗凈,去皮去核切成小塊,放入攪拌機中榨汁;(喜歡口感更細膩的朋友可以用紗布或濾網濾掉渣留梨汁)

2將梨汁倒入沙鍋里備用;

3紅糖,川貝粉,薑絲,加入沙鍋中;

4.鮮百合洗凈(干百合泡發),加入沙鍋中;

5紅棗洗凈撕開,加入沙鍋中;

6羅漢果洗凈掰碎,加入沙鍋中;

7白茯苓洗凈,用干磨機磨碎,加入沙鍋中;

8大火煮開後轉小火熬40分鐘,期間要不停攪拌;

9倒出,用濾網或紗布過濾出沙鍋里的各種原料的渣;

10過濾出的汁水倒回沙鍋中繼續用小火熬煮,慢慢攪拌,直到鍋中的汁水變得濃稠,即可關火。

11稍微涼一會兒,就可以裝入密封罐中,放入冰箱冷藏。吃的時候挖一勺用熱水沖開即可。

小技巧

梨子,要選秋天的雪花梨,或大鴨梨。用北方的大梨也可以。但是不要選香梨,或蘋果梨。原則上要選水分多的梨子。


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